牛肉(2015)[孝文家茶]
推荐指数:
茶语评分:9.4分
总评:
一款火工细腻,霸气中又不失轻柔的大师级牛栏坑肉桂。
正岩核心区域选料,由首批国家级武夷岩茶非遗传人陈孝文手工炭焙而成,完美地呈现了牛栏坑肉桂的品种特点和山场风格。
足焙火,但经过一年的陈放退火,现在正是喝的时候。舒适的焙火香,赋予茶叶以厚重。纯净高锐的植物辛香(类似桂皮香),突破厚重带来一丝鲜活。之后细腻的乳香、熟果香、糯甜香的加入,让香气更显饱满。茶汤入口稠糯,茶味足带劲,水含香很好,香味一体,滑入口后带来很强的口感张力和冲击感,但又不失轻柔。
细腻的火工,驯服了肉桂的烈和山场带来的霸气,裹带着清新的山林之气,全部融于一杯茶汤中,饮后爽利舒畅,余味久久不散。
喝好茶是会上瘾的,不可常品。
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10S
100℃
第3泡 :茶汤较浓,棕红透亮,茶香浓郁高扬,并与茶汤相容,这泡植物辛香(类似桂皮香)凸显,焙火香略靠后,继而是淡淡的熟果香,茶汤浓厚饱满,劲道有力,齿间有持续生津,口腔留有清晰的植物辛香。口腔和喉咙有撑胀感和清凉感。
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综合评分
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茶语评分:9.4分
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