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牛肉(2016)[孝文家茶] 推荐指数: 茶语评分:9.3
总评:
一款内质丰厚、完美呈现的顶级山场肉桂 精湛的工艺和顶级的选料,激发出武夷岩茶最深层次的内涵,带来令人满足的感官体验。丰富的香气并不让人觉得繁杂,轻柔的焙火香与乳香、花果香混合出饱满而轻快的芬芳,当茶汤入口,香气便开始在汤中绽放,与稠糯的茶汤一起为整个口腔上演一场香与味的协奏曲,曲风柔和而又富有变化,有高潮也有静谧,香气的变化始终被茶汤引领,一如乐队的指挥,而香气就像各个乐器的演奏,独立而统一,当乐曲停止,留下的是长久的回响,仿佛乐曲未曾停止,茶汤未曾中断。
  • 茶语排行:11
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干茶
色泽乌褐油润有光泽,条索紧结重实,匀整度高,白霜明显,干茶带有炒坚果类似松子的香气。
准备冲泡

茶样:7g

茶具:紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。

用水:茶语专用水

冲泡
5S 100℃

第1泡 :汤色橙红透亮;轻柔的焙火香溶于茶汤,但是并不显得突出,清雅的乳甜香紧随其后,花香和果香相伴左右;入口柔和,带有甜糯的感觉,但是生津很快。

10S 100℃

第3泡 :茶汤橙红明亮;入口即有饱满的花果香,似有桂皮辛香,香入水,与茶汤融合度很高,乳香依然明显,带着清清的甜滑入喉咙;茶汤的滋味厚度增强,也带来明显的口腔刺激,持续的回甘生津令喉咙很舒服,不断的清凉感滋润着口腔和喉咙。

10S 100℃

第4泡 :茶汤依然橙红明亮;轻柔的乳香与甜甜的果子的香气融合的异常协调,混合着馥郁的花香,一起伴随着稠滑的茶汤入口,入口即滑入喉咙,不用细细咀嚼,混合着植物香气的稠糯茶汤即带来爽快的冲击力,快速的回甘和舌底不断的生津让这份“刺激”长久不散。

30S 100℃

第6泡 :茶汤浅橙红透亮;香气依然很饱满,在汤中依次呈现;茶汤愈发细腻,刺激感不再那么强烈,但是那稠滑的汤感令人沉醉。

50S 100℃

第8泡 :茶汤橙黄明亮;甜糯的汤感愈发清晰,在香气和滋味上都有体现,清雅的花香和淡淡的乳香清新明快,粽叶的香气开始显现;茶汤轻柔,但是依然能明显感觉到厚度。

60S 100℃

第10泡 :茶汤橙黄透亮;粽叶的香气带着甜甜的感觉,幽幽的花果香似夏日清泉;茶汤柔和,刺激性减退,不断的回甘生津带来持久的清凉感。

120S 100℃

第12泡 :茶汤浅橙黄透亮;茶汤依然未出水味,甜糯之感依然明显,香气清雅,韵味悠长。

叶底
色泽青褐有光泽,色泽较均匀,有活力,叶质肥厚,触感柔软,灯光下红边明显,“蛤蟆背”显。
茶品详情展开

品牌简介

孝文家茶品牌简介

孝文家茶品牌”,取名于首批国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人——陈孝文先生个人姓名。

2006年6月,国务院办公厅正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录,武夷岩茶(大红袍)制作技艺名列其中。陈孝文先生,祖辈世代做茶、代代相传,因其拥有最具代表性、最优良的正岩产区,而荣获首批、也是目前唯一一批的国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人的荣誉称号。

孝文家茶茶业有限公司”,注册于福建省会福州,由陈孝文先生亲自出任董事长。我公司以推广、销售陈孝文先生自家正岩产区生产并制作的武夷岩茶(大红袍)为主营业务,以推广武夷岩茶文化、建立孝文家茶品牌文化、以茶会友、正本清源做好茶为己任。

武夷岩茶(大红袍)”,历史深厚、滋味醇厚、文化厚载,不仅是茶之贵族,也是贵族之茶。曾有国学大师如此评价武夷岩茶:“喝茶喝到中国的大红袍,算是喝到了顶尖,喝了武夷山的岩茶,其他的茶好像没有了味道,都不再想喝”。而骆少君的评价或许是最为中肯,她说:“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后,便会产生强烈的偏爱及无限的忠诚”。

原福建省委书记卢展工则赞叹道“忆当年六棵母树五百年流芳,看今朝数亿红袍千万里飘香”。

牛栏坑肉桂”——武夷岩茶之巅!当母树大红袍的历史已演变为茶客口中的传说,人们触手可及的牛栏坑肉桂则成为了武夷岩茶新贵,无论品质、产量、口感都为人们推崇称道。近十多年来,牛栏坑山场的茶青最显珍惜与昂贵,该山场种植的肉桂茶树品种最为知名。而陈孝文以拥有最多最正宗的牛栏坑山场而闻名业界。

传承有家,孝文有茶。一方砂砾岩,一技古法,固守二百年家传,只为一泡好茶,好人、好茶、好传承,孝文家茶将最纯粹的武夷岩茶分享给全世界。

 

品牌、产品荣誉

2006年首批非物质文化遗产传承人监制

2013年 武夷山斗茶赛金奖

2015年 朱子文化节指定用茶

产品介绍

茶品评价5人评价

综合评分

9.5
  • 茶语评分:
    9.3
  • 专家评分:
    10.0
  • 达人评分:
    9.0
  • 用户评分:
    9.3
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评价
  • 周炎花
    专家
    评分 10.0


    顶级中足火肉桂(山场气+综合香型)



    这款茶中足火焙,优点是花果香浓郁,带桂皮香、糯米香、清凉气,滋味醇厚甘爽,显韵,显清凉气,稳定耐泡,盖香、汤香,杯底香,叶底匀齐软亮。总体上来说这款茶为顶级中足火肉桂。干茶条索紧结,重实;乌褐;匀整;净;汤色浅橙红,明亮
    ;香气花果香浓郁,带桂皮香、糯米香、清凉气;滋味醇厚甘爽,显韵,显清凉气;叶底匀齐,肥厚软亮,有红边,有余香。

    2016-08-15
  • yl行走墨脱
    达人
    评分 9.0
    经典的三坑两涧代表茶,擅长奇袭与品种风格的完美结合,值得品饮
    2016-11-17
  • 踏雪寻茶
    评分 10.0
    最喜欢的中足火茶。无论是汤色,香气都非常好,耐泡度也高。好茶!
    2017-02-18
  • 花木先森
    评分 9.0
    还不错。耐泡
    2016-12-11
  • balabala
    评分 9.0
    轻柔的焙火香与乳香、花果香混合出饱满而轻快的芬芳
    2016-11-14
  • 牛肉(2016)
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  • 牛肉(2016)
  • 牛肉(2016)
产品基本信息

品牌:孝文家茶

茶类:乌龙

产区:福建

生产时间:2016年

参考价格:2980元

包装:普通装

保质期:适宜条件下可长久保存

规格:50g

生产许可证:QS350714010065

执行标准:GB/T18745-2006

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