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牛肉(2015)[孝文家茶] 推荐指数: 茶语评分:9.4
总评:
一款火工细腻,霸气中又不失轻柔的大师级牛栏坑肉桂。 正岩核心区域选料,由首批国家级武夷岩茶非遗传人陈孝文手工炭焙而成,完美地呈现了牛栏坑肉桂的品种特点和山场风格。 足焙火,但经过一年的陈放退火,现在正是喝的时候。舒适的焙火香,赋予茶叶以厚重。纯净高锐的植物辛香(类似桂皮香),突破厚重带来一丝鲜活。之后细腻的乳香、熟果香、糯甜香的加入,让香气更显饱满。茶汤入口稠糯,茶味足带劲,水含香很好,香味一体,滑入口后带来很强的口感张力和冲击感,但又不失轻柔。 细腻的火工,驯服了肉桂的烈和山场带来的霸气,裹带着清新的山林之气,全部融于一杯茶汤中,饮后爽利舒畅,余味久久不散。 喝好茶是会上瘾的,不可常品。
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  • 综合评分排行:7
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干茶
干茶褶皱成条状,微弯,色泽棕褐略有起灰,有短碎。
准备冲泡

茶样:7g

茶具:紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。

用水:茶语专用水

冲泡
10S 100℃

第1泡 :茶汤棕红透亮,由焙火带来的类似炒米香为主,之后透出植物甜香和乳香,入口甜糯,但茶味浓,水含香好,生津迅速。

10S 100℃

第3泡 :茶汤较浓,棕红透亮,茶香浓郁高扬,并与茶汤相容,这泡植物辛香(类似桂皮香)凸显,焙火香略靠后,继而是淡淡的熟果香,茶汤浓厚饱满,劲道有力,齿间有持续生津,口腔留有清晰的植物辛香。口腔和喉咙有撑胀感和清凉感。

20S 100℃

第5泡 :茶汤不变,香气和滋味成团,而且一直稳定呈现,香浓稠厚,水路细腻,协调爽口,饮后喉底不断有植物的清香涌出。

30S 100℃

第6泡 :茶汤浅棕红透亮,植物的清香和甜香显著,还略带了点焙火香,茶汤较浓,顺滑,开始有甜糯感出现。

60S 100℃

第8泡 :茶汤浅棕红透亮,清香中带谷物的甜香,茶汤柔和顺滑,茶味有所降低,但甜糯感增加,茶味骨架不散。口腔回甘生津不断。

120S 100℃

第11泡 :茶汤呈浅棕红色,已入尾水,茶汤甜润,较糯,水含香较好,略有粽叶香,犹如山野的自然之气。

叶底
叶底自然舒展,色泽青褐,叶质肥厚,起泡,属于典型“蛤蟆背”,触手柔软有弹性,叶底带甜糯的粽叶香。
茶品详情展开

品牌简介

孝文家茶品牌简介

孝文家茶品牌”,取名于首批国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人——陈孝文先生个人姓名。

2006年6月,国务院办公厅正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录,武夷岩茶(大红袍)制作技艺名列其中。陈孝文先生,祖辈世代做茶、代代相传,因其拥有最具代表性、最优良的正岩产区,而荣获首批、也是目前唯一一批的国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人的荣誉称号。

孝文家茶茶业有限公司”,注册于福建省会福州,由陈孝文先生亲自出任董事长。我公司以推广、销售陈孝文先生自家正岩产区生产并制作的武夷岩茶(大红袍)为主营业务,以推广武夷岩茶文化、建立孝文家茶品牌文化、以茶会友、正本清源做好茶为己任。

武夷岩茶(大红袍)”,历史深厚、滋味醇厚、文化厚载,不仅是茶之贵族,也是贵族之茶。曾有国学大师如此评价武夷岩茶:“喝茶喝到中国的大红袍,算是喝到了顶尖,喝了武夷山的岩茶,其他的茶好像没有了味道,都不再想喝”。而骆少君的评价或许是最为中肯,她说:“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后,便会产生强烈的偏爱及无限的忠诚”。

原福建省委书记卢展工则赞叹道“忆当年六棵母树五百年流芳,看今朝数亿红袍千万里飘香”。

牛栏坑肉桂”——武夷岩茶之巅!当母树大红袍的历史已演变为茶客口中的传说,人们触手可及的牛栏坑肉桂则成为了武夷岩茶新贵,无论品质、产量、口感都为人们推崇称道。近十多年来,牛栏坑山场的茶青最显珍惜与昂贵,该山场种植的肉桂茶树品种最为知名。而陈孝文以拥有最多最正宗的牛栏坑山场而闻名业界。

传承有家,孝文有茶。一方砂砾岩,一技古法,固守二百年家传,只为一泡好茶,好人、好茶、好传承,孝文家茶将最纯粹的武夷岩茶分享给全世界。

 

品牌、产品荣誉

2006年首批非物质文化遗产传承人监制

2013年 武夷山斗茶赛金奖

2015年 朱子文化节指定用茶

产品介绍

茶品评价115人评价

综合评分

9.3
  • 茶语评分:
    9.4
  • 专家评分:
    9.4
  • 达人评分:
    9.4
  • 用户评分:
    9.1
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评价
  • 萧力争
    专家
    评分 9.4


    干茶条索尚紧结,色泽黑褐,尚匀齐;汤色橙红较亮;香气浓郁较持久;滋味醇厚,略有酸感;叶底色泽绿褐,略花杂,尚匀整。总体上来说是一款品质特点明显,品质较高的武夷肉桂。

    2015-12-18
  • 德高茶厚
    达人
    评分 10.0
    一款火工细腻,霸气十足的牛栏坑肉桂茶。茶汤入口稠糯,茶味带劲,含香特棒,香味一体,滑入口后有超强的口感张力和冲击感,但又不失轻柔。 一款上上品好茶,可惜价位太高,只好努力挣茶币换此茶样了!
    2016-06-22
  • 八拍慢
    达人
    评分 8.8
    一款很好喝的肉桂
    2016-01-08
  • 巴山夜雨
    达人
    评分 9.4
    干茶条索尚紧结,色泽黑褐油润,少量短碎叶;汤色橙红较亮,香气浓郁持久焙火香乳香、熟果香相伴。茶汤浓厚饱满,劲道有力,齿间有持续生津水含香很好,香味一体叶底色泽绿褐,略花杂,尚匀整。是一款品质很好的肉桂。
    2015-12-21
  • 符开绘
    评分 10.0
    纯净高锐的植物辛香(类似桂皮香),突破厚重带来一丝鲜活。之后细腻的乳香、熟果香、糯甜香的加入,让香气更显饱满。茶汤入口稠糯,茶味足带劲,水含香很好,香味一体,滑入口后带来很强的口感张力和冲击感,但又不失轻柔
    2017-03-07
  • 牛肉(2015)
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  • 牛肉(2015)
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产品基本信息

品牌:孝文家茶

茶类:乌龙

产区:福建

生产时间:2015年

参考价格:2980元

其他分类:珍稀茶

包装:普通装

保质期:适宜条件下可长久保存

规格:50g

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